Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

10/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

suivant expérience et compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• CAP cuisine
• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer des plats à base de produits locaux Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Vous travaillerez au sein d'une brasserie/pizzeria ouverte du lundi au samedi, proposant environ 160 couverts/jour. Cuisine traditionnelle, avec des produits frais et de saison et menus du jour;
Vous travaillerez au sein d'une petite équipe composée de cuisinier(res) et apprenti(e)s.
Le poste proposé est un poste au chaud, ou vous devez avoir de l'expérience car une autonomie sera demandée. Vous ferez toutes les tâches de la cuisine, jusqu'à être force de proposition sur les menus. (pas de gestion de stocks à prévoir). Si possible vous participerez au tutorat des apprenti(es).

Le poste est à pourvoir de suite.
Restaurant fermé les dimanches. Deux jours de repos sont envisageables.
Vos horaires de fin de travail le midi: au plus tard 14h30 et le soir 22h en semaine et 23h le samedi.