Chocolatier / Chocolatière (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 09/09/2025
- Dernière mise à jour
- 09/09/2025
- Type de contrat
- CDD - 10 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité... (35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- en alternance
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ARA CHOCOLAT
- Secteur d'activité
- Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (Code NAF 10.82Z)
Lieu de travail
75 - PARIS 09 (Code postal 75009) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Maîtrise des techniques de ganache
- Techniques de conservation du chocolat
- Connaissance des techniques de fourrage et enrobage
- Chaîne du froid
- CAP chocolatier confiseur
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Chocolatier / Chocolatière en alternance
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Chocolaterie confiserie
Description de l'offre
Dans le cadre d'une alternance nous recherchons un/une apprenti(e) chocolatier(e) passionné(e) par l'art de la chocolaterie.
Vos missions:
- Tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.), mouler, enrober
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité
- Concevoir et réaliser des garnitures et des décorations pour les chocolats
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés dans la production
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté et à l'organisation de l'atelier de travail
Selon les saisons, accueillir la clientèle en boutique
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197PJGF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chocolatier / Chocolatière (Code ROME : D1115)
Autre appellation de l'offre : Chocolatier / Chocolatière
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