Chef(fe) de partie (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 05/09/2025
- Dernière mise à jour
- 21/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2480.52 Euros à 2624.36 Euros sur 13.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HOTEL TALASSO EMERIA DINARD
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Description générale de la fonction:
Le/La Chef(fe) de partie cuisine est responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Il assure la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement et supervise l'équipe sous sa responsabilité. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et en collaboration avec l'équipe de cuisine, il/elle veille à la qualité des produits servis aux clients dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (QHSSE)
Missions:
Superviser la préparation des plats de la section attribuée
S'assurer de la qualité des produits, la présentation et la dégustation des plats
Diriger et motiver l'équipe de commis de cuisine sous sa responsabilité.
Gérer les stocks d'ingrédients et de produits
Coopérer avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la cohérence du menu
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Formations (interne ou externe) et expériences attendues :
Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
Qualités requises :
Avoir l'esprit d'équipe
Management
Autonome
Rigoureux(se)
Créatif(ve)
Les + :
2 jours de repos consécutifs
journée de travaille avec maximum en horaires continues
Restaurant d'entreprise
Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
De nombreuses offres proposées par votre CSE
Possibilités de formations en interne
2 POSTES A POURVOIR
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197LPDF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.