Manager Cuisinier/Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

41H/semaine Travail en journée... (41H/semaine Travail en journée...)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Evaluer la satisfaction client
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• #LNV

Description de l'offre

La fonction requiert le diplôme de la spécialité ou une expérience équivalente acquise par apprentissage
Les fonctions de manager impliquent la participation à la définition des programmes de travail et à la réalisation des objectifs

- Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou la fabrication de produits jusqu'à la présentation en vue de leur mise en vente en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation.

- Respecte la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

En votre qualité de manager vous serez responsable de l'approvisionnement, de l'organisation et de l'animation de l'équipe dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social...)