Maître / Maîtresse d'hôtel Gastronomique en continu 4 j/semaine (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
05/09/2025
Dernière mise à jour
29/09/2025
Type de contrat
CDI
Durée de travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
Expérience
12 Mois
Salaire
Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
VATEL ACADEMY
Secteur d'activité
Enseignement secondaire technique ou professionnel (Code NAF 85.32Z)

Lieu de travail

69 - MARCY L ETOILE (Code postal 69280) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Techniques du service en salle
  • Accueillir le client et l'installer

Description de l'offre

Vous travaillerez en service continu du jeudi au dimanche.

Vous participerez au bon fonctionnement quotidien et la qualité du Restaurant Gastronomique L'Avenir dans le respect de la politique, des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines.

Vos fonctions consisteront à :

1. Vous dirigerez, coordonnerez et superviserez toutes les activités du restaurant gastronomique, et des banquets,
2. Vous aurez la charge d'organiser le travail du personnel, des apprentis et des stagiaires.
3. Vous organiserez les postes de travail, et vous veillerez l'ensemble de la salle,
4. Vous veillerez à la mise en place de la salle.
5. Vous aurez la charge de vérifier les salons avant l'arrivée des clients,
6. Vous organiserez les postes de travail et vous veillerez à l'ensemble des espaces restauration,
7. Vous aurez la charge de la formation des apprentis et des stagiaires et devrez d'assurer le briefing et de débriefing quotidien et / ou hebdomadaire. Vous êtes le garant de la bonne formation des apprentis,
8. Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients,
9. Conseiller le client en fonction des mets choisis, présenter les produits (vins et spiritueux) et susciter la vente,
10. Effectuer le service en salle autant des boissons que des différents mets,
11. Présenter les notes et les encaisser,
12. Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel.),
13. Effectuer les commandes de vins, alcools, café, soft. tout en contrôlant les prix d'achat et de vente,
14. Être attentif aux comportements et aux goûts de clients,
15. Faire les stocks (cave, bar, .) à chaque fin de mois, et assurer le suivi des inventaires mensuels

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197LHHW

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)

Autre appellation de l'offre : Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.

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