Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/09/2025

Dernière mise à jour

02/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

5 An(s) - manager restaurant

Salaire

à négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents
  Hôtellerie

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT pour notre établissement se trouvant dans les environs de Clermont-Ferrand.
Nous proposons des spécialités régionales.

Vos missions :
- orchestrer le bon fonctionnement et l'excellence du service pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
- gérer l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients
- assurer la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction
- contrôler les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement
- développer des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée
- maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation
- potentiellement initier des événements spéciaux ou des menus saisonniers pour renouveler l'offre et attirer de nouveaux clients.


Votre profil :
- expérience du métier en tant que directeur(trice) d'un restaurant ou d'un hôtel
- gestion des ressources humaines (recrutements, entretiens, plannings, etc)
- maintenir une ambiance agréable et accueillante et une cohésion des équipes
- superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- superviser la gestion des stocks


Ouverture du restaurant du mardi au dimanche.
Les jours de repos sont fixés en fonction du contrat.

A noter :
Travail en coupure
Travail les weeks-ends

Pour postuler, nous vous demandons une lettre de motivation et un CV.