Serveur / Serveuse petit déjeuner hôtellerie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 20H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (Temps partiel - 20H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Gestion des plaintes clients
• Gestion des stocks et des commandes
• Nettoyage des espaces de restauration
• Réglementation sécurité incendie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de dressage de table
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la présentation soignée des plats

Description de l'offre

Principales missions

- A l'arrivée, contrôler la mise en place du buffet petit-déjeuner (préalablement établie par le réceptionniste de nuit) et effectuer les ajustements nécessaires. Compléter/réapprovisionner le buffet.
- Accueillir les clients et les installer dans la salle. Prendre leur commande et servir les boissons chaudes à table.
- Débarrasser et redresser les tables en cours de service
- Réapprovisionner le buffet en cours de service
- S'assurer régulièrement que les clients ne manquent de rien et les resservir le cas échéant
- En fin de service, faire la vaisselle et le nettoyage complet de la cuisine
- Préparer / anticiper la mise en place du buffet du lendemain
- Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène et normes HACCP

Qualités requises

- Etre souriant et avenant
- Avoir le sens de l'accueil et du service
- Faire preuve d'un excellent relationnel client
- Etre rigoureux, ordonné et soigné
- Savoir faire face aux surcroîts d'activité en cas de forte affluence
- Anglais exigé