Chef de partie (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 29/08/2025
- Dernière mise à jour
- 26/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MOULIN DE MALFOURAT - LA TOUR DES VENTS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
La Tour des Vents - Monbazillac, Dordogne
Situé au cœur du vignoble de Monbazillac, le restaurant gastronomique La Tour des Vents, dirigé par le Chef étoilé Damien Fagette, propose une cuisine raffinée, créative et ancrée dans le terroir. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre brigade.
Vos missions :
Assurer la préparation et la mise en place des produits sur votre poste (entrées, viandes, poissons, ou garnitures selon affectation)
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations dans le respect des standards du restaurant.
Encadrer et former les commis et apprentis affectés à votre poste
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché:
Expérience confirmée en restauration gastronomique (au moins 1 ans au poste de Chef de Partie ou expérience solide comme Demi-Chef de Partie).
Passion pour le produit, la créativité et le souci du détail.
Capacité à travailler en équipe
Rigueur, organisation et réactivité.
Nous offrons:
Un environnement de travail prestigieux et inspirant, au sein d'une équipe motivée et soudée.
Une cuisine gastronomique reconnue et récompensée.
Un contrat en CDI
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197CRRF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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