Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/08/2025

Dernière mise à jour

03/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

5 An(s)

Salaire

selon profil, expérience et qualif

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale

Description de l'offre

À propos de nous
Situé au cœur du Mont-Dore, en Auvergne, notre hôtel-restaurant de 60 chambres accueille une clientèle touristique et familiale dans un cadre naturel d'exception. Ouvert 8 mois par an, notre établissement met l'accent sur la convivialité, la qualité de service et le bien-être de nos clients. Notre équipe de 14 collaborateurs est répartie entre la cuisine, le service et l'entretien des chambres.
Votre mission
Nous recherchons un-e Directeur-trice d'Hôtel dynamique et expérimenté-e en hôtellerie pour assurer la gestion globale de l'établissement et accompagner son développement. Vous serez le garant du bon fonctionnement opérationnel, de la satisfaction client et de la cohésion des équipes.
Responsabilités principales
- Superviser l'ensemble des services : hébergement, restauration, entretien.
- Encadrer, motiver et former l'équipe (14 collaborateurs).
- Veiller à la qualité de l'accueil et des prestations offertes aux clients.
- Assurer la gestion administrative, budgétaire et commerciale de l'hôtel.
- Développer l'attractivité de l'établissement (stratégie commerciale, communication, partenariats locaux).
- Gérer la réception : check in, check out, accueil clients.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation.
Profil recherché
- Expérience confirmée en direction ou gestion d'un hôtel-restaurant, idéalement en environnement saisonnier.
- Sens aigu de l'organisation, de la communication et du management.
- Capacité à travailler dans une structure à taille humaine, avec polyvalence et proximité terrain.
- Maitrise des outils de gestion hôtelière et notions solides en gestion budgétaire.
- Goût prononcé pour l'accueil, le service client et la mise en valeur d'un territoire touristique.
Nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel au cœur du Massif du Sancy.
- Un poste à responsabilité avec une équipe soudée et motivée.
- Une structure familiale et conviviale, où l'humain est au centre du projet.
- Poste en CDI, basé sur une activité saisonnière (8 mois/an).
- Rémunération selon profil et expérience.