Chef / Cheffe de partie restaurant étoilé (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 26/08/2025
- Dernière mise à jour
- 29/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail le samedi (39H/semaine Travail le samedi)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Destination Gourmande
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Le groupe indépendant « Destination Gourmande » est composé de 4 sociétés et plus de 170 personnes : @ Le Domaine de la Corniche avec son hôtel de charme SPA, son restaurant étoilé, et son bistrot @ Le Moulin de Fourges, site classé à proximité de Giverny avec sa cuisine savoureuse et son hôtel de charme @ La Ruche avec sa boulangerie-pâtisserie, son hôtel et son restaurant avec vue sur la Seine @ La Base, bar-restaurant à Vernon, avec ses terrasses également en bord de Seine
Lieu de travail
78 - ROLLEBOISE (Code postal 78270) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Description de l'offre
Au cœur de notre Hôtel & SPA Le Domaine de la Corniche, notre table étoilée et notre restaurant bistronomique recherchent chacun leur chef de partie. Nichés dans un environnement naturel préservé, avec une terrasse dominant la Seine pour l'un, et à l'ombre des arbres et les pieds dans l'herbe pour l'autre, nos restaurants font le choix d'une cuisine raffinée, ancrée dans le terroir et tournée vers la saison.
Ce que nous attendons de vous :
- Maîtriser votre poste avec précision, dans le respect des fiches techniques et de l'identité culinaire de la maison.
- Assurer la production et les envois lors des services du midi et du soir.
- Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine, transmettre votre rigueur et votre expérience aux commis de votre partie.
- Être force de proposition, curieux, attentif à ce qui évolue autour de vous - dans l'assiette comme dans le paysage.
Ce que nous recherchons :
- Une expérience solide en cuisine gastronomique ou bistronomique.
- Un goût du détail, de la transmission et du travail bien fait.
- Un état d'esprit professionnel, constructif, ancré dans l'envie de faire progresser une cuisine exigeante sans perdre en simplicité.
Ce que nous proposons :
Un environnement où la cohérence entre le lieu, la cuisine et le service est essentielle.
Une maison où la technique est au service du produit, et non l'inverse.
Une équipe à taille humaine, où chacun joue sa partition avec justesse.
Et surtout, un projet culinaire vivant, porté par une direction présente et engagée.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196XZCD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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