Second de cuisine en restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/08/2025

Dernière mise à jour

26/08/2025

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés (35H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

13e mois à partir d'un an ancienneté

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Restauration

Description de l'offre

Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, recherche un/une second/seconde de cuisine pour intégrer l'équipe opérationnelle du restaurant pour la réalisation et le service de 450 repas/jour.

Missions :
- préparation des repas selon le plan de production
- préparation des plats, chauds et froid
- viandes et poissons : découper, parer, maîtriser les cuissons
- préparation et cuisson des accompagnements
- connaissance en pâtisserie
- vérification des préparations
- maîtrise des règles HACCP, respect plan de nettoyage
- organiser et nettoyer son espace de travail
- service au self ; vente à emporter ou sur place
- participer occasionnellement à la légumerie
- coordonner et gèrer l'équipe en cuisine

Modalités :
- Contrat de travail initial : CDD 2 mois renouvelable
- du lundi au vendredi
- 35h/semaine ; 6h00 - 14h00 (pause de 10h15 à 11h00)
- prise de poste : au plus tôt

Avantages :
- déjeuners
- 13e mois à partir de la 2e année
- prise en charge de 50% du trajet, mutuelle
- tenue et équipement fournis