F&B Manager (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

22/08/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Salaire selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Vos missions

Vous êtes un(e) leader inspirant(e), passionné(e) par la restauration et l'hospitalité ? Vous aimez offrir une expérience client unique, du petit déjeuner au dernier cocktail du soir ? Ce poste est fait pour vous !

En tant que F&B Manager, vous aurez un rôle stratégique et opérationnel au sein de l'hôtel. Vous serez garant(e) de la qualité de l'offre restauration & bar, de la satisfaction client et du management des équipes F&B.

Vos responsabilités principales :

> Superviser et coordonner l'ensemble des points de vente F&B : restaurant, bar, room service, petit déjeuner, séminaires et rooftop.
> Manager, former et fédérer les équipes restauration et cuisine dans une culture de performance, de plaisir et de service.
> Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité grâce à une gestion efficace des coûts, des stocks et des marges.
> Garantir une expérience client exceptionnelle et cohérente avec les standards Radisson.
> Participer à la définition des offres (menus, cartes, événements, animations) en collaboration avec le Chef et les équipes marketing.
> Analyser les indicateurs de performance et proposer des plans d'action.
> Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, et des réglementations en vigueur.

Profil recherché

* Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie/restauration haut de gamme
* Excellent leadership et gestion d'équipe
* Sens aiguisé du service client et de l'expérience gastronomique
* Solides compétences en gestion et en organisation
* Créatif(ve), orienté(e) résultats, avec une approche terrain
* À l'aise avec les outils informatiques et les logiciels de gestion F&B
* Maîtrise du français et bon niveau d'anglais requis

Ce que nous vous proposons :
- CDI - 39h/semaine
- Rémunération selon profil + variable + intéressement