Employé de préparations froides H/F URGENT

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s) - cuisine collective

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

13ème mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité
  consignes et respect des règles

Description de l'offre

La Cuisine Centrale du Bouscat GROUPE ELIOR recherche un(e) employé(e) de préparations froides CDI
Missions :
Sous la direction du responsable de production, vous serez en charge de :
- Réaliser les préparations froides en restauration collectives (gâteaux, découpe des fromages au trancheur, crudités, vinaigrette)
- Respecter les quantités prévues, en lien avec les fiches techniques, et de la qualité attendue
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Conditionner la production dans les contenants (barquettes ou bacs gastros)

Une première expérience en restauration collective sera demandée
Travail en équipe
Rigueur dans l'application des consignes et le respect des règles
Environnement du poste :
Posté en salle de préparation froide
Horaires en continu du lundi au vendredi de 7h00 à14h45
Repos samedi et dimanche
POSTE pour 1ER SEPTEMBRE