Cuisinier / Cuisinière - Spécialité cuisine sichuanaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1820.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus Exigé
• Certificat de gestion avancée en arts culinaires Exigé

Description de l'offre

Titre du poste : Cuisinier / Cuisinière - Spécialité cuisine sichuanaise

Type de contrat : CDI - Temps plein

Lieu de travail :
MALA TOWN
44 Rue de Turbigo
75003 PARIS - France

Description du poste :
Notre restaurant MALA TOWN, spécialisé dans la cuisine traditionnelle sichuanaise, recherche un(e) cuisinier / cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous serez responsable de la préparation des plats emblématiques de la cuisine du Sichuan, dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et d'authenticité. Vous participerez également à l'élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la formation du personnel en cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine sichuanaise

Excellente maîtrise des techniques de cuisson, des assaisonnements épicés et des plats traditionnels de la province du Sichuan

Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant

Connaissance des normes HACCP

Diplômes / Certificats requis :

Certificat de gestion avancée en arts culinaires

Langues :

Le mandarin est un atout

Le français ou l'anglais professionnel souhaité

Rémunération : À définir selon profil et expérience