Cuisinier / cuisinière de collectivité a temps partiel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 11.89 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Vous serez en charge de préparer 30 repas pour des enfants de 5 mois (purées, mixés) jusqu'à 3 ans (petits morceaux - morceaux) . Cuisine basique sans transformation d'aliments, juste cuisine d'assemblage (frais déjà cuit ou surgelé ). Cuisine particulière au four et four MO . Vous devrez travailler en pleine autonomie, seul dans l'espace cuisine. Connaître les bases de l'HACCP, la gestion de stock, la traçabilité, le ,nettoyage , la décontamination.
Vous travaillerez à Vence dans une crèche, de 8h30 à 12h30 , 5 jours par semaine.
Besoin d'une personne fiable et assidue
Nécessité de connaître les allergènes, les restrictions alimentaires, les interdictions pour certains enfants et savoir proposer une alternative.