Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail le samedi (35H/semaine Travail le samedi)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

salaire selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP pâtissier
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Création de nouvelles recettes
• Décoration de gâteaux
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des recettes traditionnelles
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries et viennoiseries pour une boutique 100% fait maison.
Débutant accepté avec connaissances des bases du métier.
Repos les mercredis et dimanches. Horaires régulières et uniquement le matin.