Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - 2 ans minimum souhaitée

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement Exigé
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Recherche Chef Cuisinier(ère) professionnel(le) travaillant seul(e) et en autonomie en restauration brasserie traditionnelle

Missions:
réceptionner les produits et aliments le matin
préparer la mise en place de l'office de cuisine
élaborer et dresser les plats du jour selon carte du restaurant
préparer desserts du jour
nettoyer et ranger la cuisine

conditions de travail:
du lundi au vendredi de 8h00 a 15h00
équipe de travail familiale et conviviale

Profil et savoir-être recherchés:
ponctualité
autonomie et respect des consignes
expérience en tant que cuisinier de minimum 2 ans souhaitée
connaissances de base en cuisine traditionnelle

En fonction des profils, une immersion de quelques jours en vu de confirmer le recrutement sera proposé