CHEF DE PARTIE H/F/X (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

13.5€/ H

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

En tant que Chef de Partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la brigade en participant activement à la préparation et à l'élaboration de plats raffinés. Votre responsabilité principale consistera à superviser votre section de cuisine et à garantir la qualité constante des mets préparés. Vos missions incluent :
Coordonner le travail des commis et des apprentis afin d'assurer une exécution efficace des tâches assignées.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant les protocoles HACCP.
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives pour surprendre et ravir la clientèle.
Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie pour éviter toute rupture.
Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine pour garantir une fluidité dans le service.
Ce poste vous offre l'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire tout en évoluant dans un cadre dynamique et stimulant.

HORAIRES 15H30 23H00
HORAIRES ANNUALISES