Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

48 Mois

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Description de l'offre

Tourier(ère) - Boulangerie-Pâtisserie Artisanale - Paris 16e
La Pompadour - 110 rue de la tour 75116

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Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est fait maison, sur place, avec passion et exigence.

Au sein d'une équipe jeune, dynamique et engagée, nous recherchons un(e) tourier(ère) expérimenté(e) et motivé(e), doté(e) d'un véritable savoir-faire et d'un bon esprit d'équipe, capable de partager ses compétences et de contribuer à la progression collective.

Vos missions principales :

Préparer les différentes pâtes pour viennoiseries, tartes et feuilletés sucrés et salés

Maîtriser les techniques de fonçage, façonnage et cuisson

Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer le contrôle qualité et la fraîcheur des produits

Vous serez autonome sur :

La réalisation d'une large gamme de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, brioches.

La préparation de diverses pâtes sucrées et salées (quiches, pizzas.)

L'ensemble des étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson

Infos pratiques :

Travail de nuit : de 4h00 à 11h00

Deux jours de repos par semaine : le dimanche + un jour à définir

Poste à pourvoir immédiatement

Vous êtes passionné(e), ponctuel(le) et motivé(e) ?
Alors n'attendez plus : venez à notre rencontre, nous serons ravis d'échanger avec vous !

À très bientôt,
Madame & Monsieur Buisson