directeur adjoint restauration rapide (h/f)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - directeur adjoint restauration rap

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Le Responsable Adjoint assiste le Directeur dans l'ensemble des missions de gestion et le remplace en son absence. Il a vocation à prendre des décisions adaptées aux situations et à encadrer l'équipe.
- Être le garant de la satisfaction client : accueil, qualité de service, réactivité.
- Participer activement à la résolution des problématiques terrain et à la mise en place d'actions correctives.
- Être présent sur le terrain, piloter les équipes pendant le service, et intervenir là où cela compte
- Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer le bon fonctionnement du matériel, le suivi des approvisionnements et la gestion des stocks.
- Appliquer les procédures internes (ouvertures, fermetures, contrôles qualité.
- Contribuer à la gestion des plannings, des absences, des congés et à la montée en compétence des collaborateurs.