Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 14/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SAS RESIDENCE HERMES
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Compétences nécessaires
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Eplucher des légumes et des fruits
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Description de l'offre
- Assurer le suivi des fiches cuisine résidents
- Assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine
- Respecter les modifications demandées par le service infirmier concernant les régimes et les textures modifiées
- Assurer la préparation des goûters
- Assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine
- Respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison
- Participer à toutes réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction
- Respecter les règles de sécurité et informer la direction en cas de dysfonctionnement constaté
- Avoir un comportement en adéquation avec les règles de courtoisie, de politesse, de respect des résidents et de leurs familles
- Respecter le règlement intérieur de la résidence
- Respecter le secret professionnel
- Participer au programme d'animation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/08/2025
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196MXGD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.