Cuisinier expérimenté cuisine indien et srilankais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail le dimanche... (35H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Respect des délais en cuisine
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe et apporter son savoir-faire en cuisine traditionnelle indienne et sri-lankaise dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant

Profil recherché :
- Expérience significative dans la préparation de plats traditionnels indiens et sri-lankais.
- Maîtrise des techniques culinaires spécifiques et des épices caractéristiques de ces cuisines.
- Capacité à gérer la cuisine de manière autonome (préparation, cuisson, présentation).
- Souci du détail et du respect des recettes traditionnelles.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir une bonne organisation.

Missions principales :
- Élaborer des plats authentiques en respectant les recettes traditionnelles.
- Participer à l'élaboration de menus et proposer des créations dans l'esprit de la cuisine indienne et sri-lankaise.
- Gérer les stocks et veiller à la qualité des produits utilisés.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail stimulant et convivial.
- Une rémunération attractive selon l'expérience.
- Une opportunité de valoriser votre expertise dans une cuisine reconnue.

Etre passionné.e par la cuisine indienne et sri-lankaise et que vous souhaitez partager votre talent, envoyez votre CV et une lettre de motivation