Apprenti boulanger H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail de nuit (35H/semaine Travail de nuit)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon pourcentage du smic

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Description de l'offre

La plateforme Proch'Emploi située à Hazebrouck recherche un apprenti boulanger (H/F) au sein d'une boulangerie située à Cassel (59).

Vos missions:
Sous la responsabilité du boulanger, l'apprenti(e) participera progressivement à toutes les étapes de la fabrication des produits boulangers :
Apprentissage des techniques de panification (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson.)
Réalisation de pains courants (baguette, pain de campagne, pain complet, etc.)
Élaboration de pains spéciaux et/ou bio selon la gamme proposée
Participation à la préparation de viennoiseries de base selon le niveau de formation (croissants, pains au chocolat.)
Application des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Entretien du matériel et du poste de travail
L'approvisionnement du magasin en produits finis
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil:

Vous souhaitez valider un CAP, BP, ou Mention Complémentaire Boulanger
Motivation et curiosité pour le métier de boulanger
Bonne condition physique (travail debout, port de charges)
Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe
Goût du travail bien fait et sens de l'organisation

Contrat d'apprentissage - Temps Plein
Horaires matinaux (dès 4h ou 5h selon les jours)
Travail en semaine, parfois le week-end selon l'organisation
Salaire : 18 à 20 ans : de 43 % à 67 % du SMIC / 21 à 25 ans : de 53 % à 78 % du SMIC /
26 ans à 29 ans révolus : 100 % du SMIC
Équipe bienveillante et transmission d'un savoir-faire artisanal
Démarrage en Septembre 2025