Chef de cuisine (H/F) - Service du midi

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

En tant que Chef de Cuisine expérimenté en cuisine traditionnelle, vous assurez la préparation des plats proposés à la carte ainsi que les plats et pâtisseries du jour élaborés selon les arrivages et produits de saison, en collaboration avec la gérante. Vous inspirez et garantissez un environnement de travail collaboratif et favorisez l'entraide et le soutien au sein de l'équipe.

Vos missions :

- Réaliser en collaboration avec la gérante les préparations culinaires en suivant les recettes de notre brasserie.
- Être force de proposition.
- Dresser les plats et veiller à leur présentation avant envoi aux clients.
- Participer aux services et gérer l'envoi des plats chauds et des desserts.
- Entretenir la cuisine et les matériels de cuisine.
- Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Vous collaborez avec la gérante pour la supervision de l'équipe, la gestion des stocks et commandes.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine, idéalement dans une brasserie traditionnelle.
Passion pour la gastronomie et connaissance approfondie des techniques culinaires.

2 jours de repos par semaine : jour fixe le dimanche.
Poste sans coupure, journée en continue.
Avantages : Intégration accompagnée, équipe conviviale, cadre agréable et institution renommée.