Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 26H36/semaine Travail en journée (Temps partiel - 26H36/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s) - cuisine collectivité

Salaire

Annuel de 24000.00 Euros sur 12 mois

13ème mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Description de l'offre

Sous la responsabilité de la Responsable de l'établissement, le CFA André Fargier recherche son/sa cuisinier(ère) de collectivité qui sera en charge de la préparation des repas pour le déjeuner et le diner (le cas échéant) des apprentis et des adultes (formateurs, personnel administratif etc.).
Vous serez en charge des missions suivantes :
Mission Principale : chargé de restauration
- Préparer les repas : entrée, plat et dessert (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - entre 50 et 130 repas servis chaque midi au CFA
- Elaborer les menus du midi et du soir en étroite collaboration avec l'Econome en respectant l'équilibre alimentaire et les normes habituelles en la matière
- Servir le déjeuner de 12h30 à 13h au plat pour les entrées ou dessert et à l'assiette pour le plat principal (mode self) - service réalisé avec l'employé(e) de restauration et en tant que de besoin des repas
- Préparer entre 25 et 40 repas du soir 5 semaines par an, pendant des vacances scolaires et les servir (horaires exceptionnels sur cette période)
- Gérer les stocks de denrées pour éviter le gaspillage alimentaire et gestion de matériels et équipements de cuisine.
- Superviser l'employé(e) de restauration présente en principe du lundi au jeudi de 10h00 à 15h30, remplacement en cas de nécessité
Autres Missions : Activités d'entretien, nettoyage matériel et locaux et suivi des protocoles d'hygiène.
Lieu de travail : CFA DE LANAS ANDRE FARGIER - 07200 LANAS

Qualification : Non cadre
Classification : 4
Rémunération : 1 850€ brut équivalent temps plein
Date de début de contrat : début septembre
Horaires de travail : 26 h 36 par semaine avec RTT réparties sur 3,5 jours

Rémunération : 24 k€ brut annuel sur 13 mois
Avantages :
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 70% par la CCI
- Prévoyance prise en charge à 100% par la CCI (dans la limite de PMSS)
- 27 jours de congés par an et RTT calculées chaque année en fonction du calendrier (soit 15 jours pour l'année 2025)
A pourvoir : 1er septembre 2025
Contact
C.C.I de l'Ardèche
24 Chemin La Temple
BP 215
07205 AUBENAS
E-mail : marilyn.blachere@ardeche.cci.fr
Site web : http://www.ardeche.cci.fr
Tél : 04 75 88 07 07
Modalités pour postuler
Adresser un dossier par mail à la CCI comportant : Lettre - CV