Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Restauration
  CAP, BEP ou Bac Pro

Description de l'offre

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

* L'organisation générale de la pâtisserie suivant les consignes de votre chef de cuisine.
*Respecter le bon déroulement des mises en œuvre des préparations relatives à la pâtisserie.
*Maîtriser le bon déroulement de la rotation ainsi que la marche en avant de vos produits.
*Savoir évoluer et s'organiser seul en pâtisserie
*S'assurer de la minimisation des pertes et de la bonne utilisation des matières premières.
*Gérer la préparation des commandes avec le chef de cuisine.
*Le contrôle des stocks de marchandises.
*Le contrôle des bons de livraisons.
*La mise en œuvre pour le bon déroulement du service.
*Participer à la bonne cohésion au sein des équipes.
*S'assurer du bon respect du matériel et des locaux ainsi que des règles d'hygiènes et de sécurité en cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

*Expérience en pâtisserie de restauration
*Bonne connaissance des techniques de la pâtisserie et des produits
*Maîtrise de la gestion du poste en parfaite autonomie
*Maîtriser l'élégance et le raffinement du dressage
*Esprit d'équipe, manager ainsi que le sens de la communication et de la formation
*Respect de la hiérarchie et des consignes
*Réactif et dynamique