Chef de groupe / Cheffe de groupe de restaurant de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1940€ brut, Primes, CE

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la plonge

Description de l'offre

Nous recrutons un Chef de Groupe H/F sur un établissement situé à Autun en CDI temps complet.

Au quotidien :

Être responsable de point de restauration chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en établissement de santé.
Vous pilotez l'activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au responsable de secteur et offrez à vos 80 convives une cuisine d'assemblage.

Vous êtes responsable de :
Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
Participer à la vie de l'établissement de santé
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
Organiser la remise en température, le dressage et la mise en plateaux des repas.

Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien

Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Autun.
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel: Alternance entre une semaine de 40 heures (journées de 10h incluant un week-end travaillé) et une semaine de 30 heures (avec le week-end en repos).
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/