Charcutier-traiteur h/f
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 12/08/2025
- Dernière mise à jour
- 09/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail le samedi (39H/semaine Travail le samedi)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- A négocier selon votre profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- La criée de la boucherie
- Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (Code NAF 47.22Z)
Lieu de travail
37 - TOURS (Code postal 37000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Respect des consignes d'hygiène alimentaire
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Charcuterie
Description de l'offre
Boucherie traditionnelle et artisanale des Halles en centre ville, recrute un charcutier traiteur (H/F)
Au sein d'une équipe de 9 personnes, dans une ambiance de travail familiale, vos principales tâches seront :
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité des produits finis
Définir des besoins en approvisionnement
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser et proposer une prestation traiteur
Planifier les opérations de production selon les commandes
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la préparation de produits charcutiers
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau.)
Vous avez impérativement une expérience d'au moins 2 ans sur ce poste et êtes diplômé
Travail du mardi au dimanche, avec 1 week end /2 de libre
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196KPTJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (Code ROME : D1103)
Autre appellation de l'offre : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.