Agent de cuisine collectivité (H/F)
Offre publiée le 11/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Horaire de 14.0 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Etablissement medico social public autonome spécialisé Alzheimer.120 salariés. Sud Touraine (37). Proximité de la Vienne et de l'Indre. 34 km de Châtellerault; 35 km de l'A10 vers Tours et Poitiers
Compétences nécessaires
- Gestes et postures de manutention
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Règles d'hygiène
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Placé(e) sous la responsabilité du responsable restauration et affecté(e) au service cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Réceptionner les marchandises,
- Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...),
- Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats,
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques,
- Assembler
- Ranger, nettoyer Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196KDLX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Aide de cuisine de collectivité
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