Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 10H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 10H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 Mois - Exigé

Salaire

Mensuel de 514.8 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Gestion de la qualité des produits
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparation de sauces de base
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des délais en cuisine
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires

Description de l'offre

Bar Restaurant familial recherche un commis de cuisine pour préparer des repas simples et faits maison : pizzas, burgers, salades et plats combinés.
Vous serez en charge de la cuisine les soirs du lundi au jeudi inclus de 18h30 à 21h.
Idéal complément de salaire ou de retraite.
Expérience exigée en restauration et HACCP obligatoire