Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail de nuit... (35H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

2 An(s) - 2 à 5 ans d'expérience requise

Salaire

Horaire de 13.20 Euros

heures supp/heures de nuit

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte
• CAP boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
  CAP boulanger

Description de l'offre

La boulangerie-pâtisserie GRIOTTINE à ROCHEFORT recherche 1 boulanger confirmé H/F en CDI temps plein à compter du 1er septembre.

Vous intégrerez l'équipe en place de 9 personnes. Vous serez en charge de la partie boulangerie traditionnelle et de tous les actes métiers en rapport avec l'activité.

Votre profil :
- titulaire du CAP boulanger
- expérience avérée de 2 à 5 ans
- autonome

Conditions de travail :
- CDI 35h00 hebdo
- du mardi au dimanche de 3h00 à 9h00
- repos le lundi
- salaire de base de 13,20€/heure + heures supp et heures de nuit

1er contact par téléphone, le matin, afin de convenir d'un RDV avant de se présenter avec un CV à jour.