Chef(fe) de partie (H/F) LOGE
Offre publiée le 10/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 2 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail saisonnier (39H/semaine Travail saisonnier)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2450.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HÔTEL LE YACA
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Depuis 1948, l'hôtel 5 étoiles Le Yaca est niché au coeur du vieux village de Saint-Tropez. Si les attentes sont élevées, la bienveillance reste au c?ur de nos priorités afin de préserver cette atmosphère unique, mêlant élégance, intimité et convivialité. Notre objectif est simple : que nos clients, comme chacun des membres de notre formidable équipe, reviennent saison après saison.
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Description de l'offre
Dans le jardin de l'hôtel 5 étoiles Le Yaca, notre restaurant Le Patio fait découvrir à nos hôtes une cuisine italienne raffinée, imaginée par le Chef étoilé Michelin Andrea Sarri et notre Chef Mirko Guastadisegni.
MISSIONS :
- Assurer la mise en place journalière de son poste (chaud ou froid)
- Réaliser la production des plats de la carte durant le service
- Garantir la qualité constante des plats selon les fiches techniques en vigueur
- Gérer les stocks avec rigueur et optimiser les coûts de production
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène
CONDITIONS & AVANTAGES :
- Possibilité de logement
- Repas fournis durant les heures de travail
- Fourniture des tenues de travail
- Nettoyage et repassage de votre tenue pris en charge par la blanchisserie de l'hôtel
- Mutuelle prise en charge à 100%
SAVOIR-FAIRE ET SAVOIR-ÊTRE :
- Expérience en établissement de luxe ou restaurant étoilé
- Connaissance et culture de la gastronomie italienne
- Maîtrise des techniques de cuisine modernes et traditionnelles
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Présentation soignée et sens du service client
Infos & Candidatures : https://www.hotel-le-yaca.fr/fr/recrutement.html
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196JKXS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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