Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés (35H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

1 An(s) - en cuisine, au minimum

Salaire

Horaire de 12.17 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désinfection des surfaces
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Types de viande
• Production culinaire
• Conditionnement des aliments
• Maintenance des systèmes de refroidissement
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Préparer des repas Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Vous serez chargé (e) de la préparation des plats chauds (viandes, poissons et accompagnements) : découpe, épluchage, préparation, cuisson...
Vous suivez des fiches recettes existantes. Vous servez la clientèle sur présentation de leur coupon.
Vous effectuez l'entretien des locaux.

Repos 1 week-end sur 3.
2 à 3 jours de repos par semaine.
Horaires en coupures 2 fois par semaine, journées continues le reste du temps.

Poste à pourvoir immédiatement. Se présenter au restaurant avec 1 c.v en dehors des heures de service.
De préférence, vous devez avoir un moyen de locomotion car les transports en commun ne desservent pas le restaurant le soir.