Cuisinier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 13.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Législation alimentaire
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de désinfection des surfaces
• Techniques de liaison chaude/froide
• Titre professionnel cuisinier
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Organiser le traitement des commandes
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Formation HACCP

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie !

Le repas est un moment primordial pour nos résidents, nous souhaitons ensemble répondre à leur attente.

En tant que cuisinier H/F vous serez en charge de :

en lien avec le référent restauration tout en répondant aux attentes des résidents
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

Votre profil :
Vous êtes au minimum titulaire d'un CAP ou BEP cuisine et/ou dans l'idéal d'au moins 1 ans d'expérience.
Vous recherchez une ambiance simple et conviviale, régalez vos convives est votre priorité : ce poste est fait pour vous !

Rémunération selon profil et expérience.

Nos petits plus :
Conciliation vie professionnelle et vie privée poste actuellement uniquement en semaine de 8h à15h30
Le paiement systématique des heures supplémentaires
Des doublures en amont sur la résidence pour une arrivée sereine
Prime de cooptation jusqu'à 85 € si vous proposez un futur collègue
Prime de parrainage de 250 € si un de nos ainés nous rejoint grâce à vous
Des primes : annuelle, ancienneté, remplacement.
Un club employés : des partenariats avec de nombreuses marques
Des chèques cadeaux à Noël
Le paiement des jours fériés non travaillés