Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/08/2025

Dernière mise à jour

24/08/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 14.00 Euros à 15.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer

Description de l'offre

Vos missions principales
En charge de superviser, coordonner et manager l'équipe de salle vous respectez les incontournables du service client : accueil, prise en charge, suivi de l'expérience clients.
- Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Prendre en charge les réservations et établir le plan d'occupation de la salle et des tables
- Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle
- S'assurer de la conformité du parcours client et de son confort
- Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité),
- Appliquer et faire respecter les méthodes de travail
- Fidéliser et développer la clientèle,
- Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients,
- Organiser et animer les réunions d'équipes en fonction des objectifs fixés par la direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventes suggestives.),
- Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettes journalières).