Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 36 Mois

Durée de travail

38H/semaine Travail en journée (38H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

2000 Euros net

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Vos activités principales sont :
- assurer quotidiennement la préparation des repas au sein d'une résidence ainsi que des réceptions officielles en veillant à la qualité des repas et leur présentation
- organiser matériellement les réceptions officielles
- rédiger les menus et les proposer
- organiser le travail de l'équipe de la résidence
- acheter les denrées alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave
- gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire)
- effectuer le contrôle de gestion de la résidence (vérification des coûts, calcul des prix de revient, livre de cave, liste des invités..)
- renfort dans les autres résidences en cas de besoin

Compétences particulières :

Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration)

Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles

- Savoir s'organiser
- Savoir accueillir
- Savoir s'adapter

Salaire : En fonction des années d'expérience du candidat. Vous devez avoir un casier judiciaire vierge pour occuper ce poste sensible et être d'une discrétion sans faille.