Commis / Commise de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures de cuisson sous vide
• Production culinaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

Restaurant italien situé en centre-ville de Bastia recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.

Dans une ambiance familiale, vos missions seront les suivantes :

- Assister le chef dans la préparation des plats et des entrées

- Participer à la mise en place avant le service

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Entretenir le poste de travail ainsi que les équipements de cuisine

Profil idéal :

- Expérience similaire en restauration

- Bonnes capacités d'organisation et esprit d'équipe

- Motivation et passion pour la cuisine italienne

- Maîtrise de la langue italienne appréciée

- Rapidité d'exécution et sens du détail

« I dettagli fanno la perfezione e la perfezione non è un dettaglio. »