Directeur / Directrice de restaurant Bistronomique (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

43H/semaine Travail en journée (43H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2900.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Gérer les réservations et l'accueil des clients
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks

Description de l'offre

À propos du poste:
Dans le cadre de l'ouverture de notre table bistronomique et de cuisine Niçoise, notre enseigne déjà réputée vous offres l'opportunité
de vous épanouir dans un établissement à l'esprit chic et familiale. En duo avec le chef de cuisine, nous attendons de vous une qualité d'accueil,
de service qui seront le reflet de l'esprit de notre enseigne dont les valeurs sont le bien manger, la bienveillance et la nature .

Responsabilités
Travailler en autonomie
Assurer un service impeccable
Accueillir les clients et les accompagner à leur table tout en leur présentant le menu
Gérer les réservations et organiser la disposition des tables selon les événements
Assurer la bonne gestion des opérations de service, y compris la prise de commandes et le service des plats
Collaborer avec la cuisine pour garantir une préparation optimale des aliments et un service fluide

Profil recherché
Expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration
Compétences avérées en management d'équipe et leadership
Excellentes capacités en service à la clientèle avec un sens aigu du détail
Connaissance des normes de qualité en matière de restauration et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
Si vous êtes motivé(e) par le challenge d'offrir une expérience client exceptionnelle et que vous souhaitez évoluer, obtenir des distinctions, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Salaire attractif
Horaires en continus service du midi uniquement (repos Samedi dimanche)
Ambiance de travail joyeuse, avec l'humain et la nature au centre de nos valeurs