Second / Seconde de pâtisserie (H/F)
Offre publiée le 07/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 43H/semaine Travail en horaires fractionnés (43H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- AGILITY RH
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel. Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.
Lieu de travail
Bretagne Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits Exigé
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant étoilé Michelin, vous assistez le Chef Pâtissier dans la création et la réalisation de desserts raffinés, en cohérence avec l'identité culinaire de l'établissement.
Vos missions principales sont :
Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des desserts à l'assiette
Assurer la qualité constante des préparations, tant sur le goût que sur l'esthétique
Encadrer et former l'équipe de pâtisserie en l'absence du chef
Gérer les stocks, les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Être force de proposition pour les créations sucrées, mignardises et pains maison
Garantir une excellente coordination avec la cuisine et la salle pour un envoi fluide
Profil recherché :
Expérience significative en pâtisserie gastronomique, idéalement en restaurant étoilé
Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie
Sens de l'organisation, rigueur, créativité et esprit d'équipe
Autonomie, fiabilité et capacité à encadrer une petite brigade
Connaissance des contraintes du service à l'assiette en restauration haut de gamme
Informations générales :
CDI 43h - période d'essai de 3 mois renouvelable
Repos consécutifs : dimanche - lundi
Congés (fermeture restaurant) : 3 semaines en août (et possiblement les 25/12 et 1/01)
Restaurant d'entreprise
Pourboires selon règlement intérieur de l'établissement
Travail en continu ou en coupure selon organisation
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196GQNM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière de restaurant (Code ROME : G1610)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de pâtisserie
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.