Pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

Temps partiel - 18H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 18H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

negociable suivant expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Missions principales :

- Préparer et réaliser l'ensemble des pâtisseries : tartes, entremets, viennoiseries, gâteaux individuels, pièces montées, etc.
- Élaborer les crèmes, pâtes, biscuits, glaçages et décors dans le respect des fiches techniques
- S'assurer de la qualité, de l'hygiène et de la conservation des produits finis
- Participer à la création de nouvelles recettes et au renouvellement de la gamme
- Gérer les stocks de matières premières (chocolat, fruits, farine, etc.)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, les ustensiles et les équipements
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)

Travailler en coordination avec les boulangers, vendeurs et autres membres de l'équipe.

Compétences requises :

- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes
- Sens de la créativité et souci du détail dans la présentation
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution

Profil recherché :

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et bonne communication.

Poste à pourvoir dès maintenant.