contrat en alternance APPRENTI- SOMMELIER H/F
Offre publiée le 06/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés (35H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Apprentis=% smic selon age/diplome
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BALTHAZAR
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Le Balthazar fait partie de la FoodFamily, une entreprise Nantaise, née à la création du Balthazar en 2021 par Jimi et Arnaud. FoodFamily a bien compris qu'il était grand temps de dépoussiérer l'univers de la restauration et de faire bouger les lignes. Le bien être au travail n'est pas réservé au métiers de bureau, et nous veillons particulièrement à ce que nos équipes puissent exercer leur métier dans les meilleures conditions. Si un de nos postes vous intéresse, nous seront ravis de vous rece
Lieu de travail
44 - NANTES quartier Graslin (Code postal 44000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Description de l'offre
Le Balthazar recherche son/sa futur-e APPRENTI-E service salle - Début du contrat fin Aout / début septembre
Critère d'âge selon la législation dès 16 ans accepté
En tant qu'alternant(e) sommelier(ère), vous accompagnerez notre chef d'entreprise et l'équipe en salle pour :
- Participer à la gestion de la cave (réception, stockage, inventaire)
- Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins
- Contribuer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
- Assurer le service du vin en salle avec rigueur et élégance
- Quel est le profil demandé ?
La formation est accessible aux personnes n'ayant pas encore ou peu d'expérience professionnelle dans la PARTIE SOMMELERIE
Vous êtes dynamique, souriant(e), et doté(e) d'un excellent sens du contact client.
Vous avez une présentation impeccable et le souci du détail.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196FXJH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Sommelier / Sommelière (Code ROME : G1804)
Autre appellation de l'offre : Sommelier / Sommelière
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