Apprenti(e) Boulanger (ère) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 516.32 Euros à 975.19 Euros sur 12.0 mois

selon C° Contrat Apprentissage

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Description de l'offre

Sous la supervision du chef boulanger/formateur, l'apprenti boulanger participe à toutes les étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries :
- Apprendre les techniques de panification : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson
- Participer à la production quotidienne (pains courants, spéciaux, viennoiseries)
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP
- Aider à l'entretien du matériel et du laboratoire
- Contribuer à la préparation du fournil avant l'arrivée des clients
- Développer progressivement son autonomie et ses compétences techniques

Profil recherché :
Poste pour projet de Formation de niveau : CAP Boulanger, ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier, ou BP Boulanger

Motivation, rigueur, ponctualité et esprit d'équipe. Intérêt fort pour les métiers de l'artisanat et de la boulangerie. Volonté d'apprendre et de progresser

Conditions de travail :
Travail tôt le matin
Poste en station debout prolongée

Formation pratique en entreprise et théorique en centre de formation (CFA)

Avantages :
Formation assurée par un professionnel expérimenté.
Ambiance conviviale dans une entreprise artisanale
Possibilité d'évolution et de recrutement à l'issue de l'apprentissage