Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

SMIC

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets alimentaires
• Gestion des stocks de condiments
• Gestion du temps en cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Organisation de l'espace de travail
• Plonge manuelle
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de découpe de produits frais
• Techniques de dressage des plats
• Techniques de présentation des plats
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Description de l'offre

Qui sommes-nous?
Nous sommes la Cantine nice-matin, une cafétéria conviviale située au cœur du bâtiment historique du journal NICE MATIN au 2ème étage
Chaque jour, nous servons entre 50 et 80 couverts.

Missions principales :
- commis de cuisine
- préparations des entrées froides et desserts
- mise en place des vitrines
- plonge à l'aide d'un lave vaisselle capot
- entretien des locaux
- réception des marchandises

Ce que nous recherchons :
- Une personne dynamique, sérieuse, impliquée et motivée
- Quelqu'un qui aime travailler en équipe et qui sait s'adapter

Ce que nous proposons :
- Horaires stables et réguliers, uniquement du lundi au vendredi de 8h à 15h30
- Cadre de travail agréable, parking gratuit
- Poste polyvalent qui permet de toucher à tout et de progresser


CDI 35H PAR SEMAINE
Horaires 8H / 15h30 du lundi au vendredi


Parking gratuit