Boulanger/boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail de nuit... (35H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 12.26 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• CAP boulanger
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Notre boulangerie artisanale recherche un boulanger en CDD à temps plein en remplacement temporaire (maladie) . Le poste est à pourvoir dès que possible .
vos missions:
Préparer les pâtes à pain et aider à la préparation de la viennoiserie.
Assurer la cuisson selon les normes de qualité
Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène.
Travailler en autonomie ou en équipe selon les besoins.
CAP boulanger minimum
Autonomie, rigueur, réactivité
Bonne intégration en équipe et sens des responsabilités
salaire à définir selon l'expérience.
Boulangerie fermé le samedi après midi et dimanche.
Repos Samedi et Dimanche ou Dimanche et Lundi