Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Nous recherchons un boulanger pour rejoindre notre équipe.

Profil recherché :
Compétences techniques :
- Maîtrise de la panification au levain naturel.
- Connaissance approfondie des farines biologiques (anciennes, locales, sans additifs).
- Bonnes capacités d'organisation et d'adaptation au rythme du levain.
- Sens de l'observation pour ajuster les temps de pousse, d'hydratation et de cuisson.
- Notions de boulangerie nutritionnelle appréciées (index glycémique, gluten, etc.).

Qualités personnelles :
- Rigueur et sens du détail.
- Autonomie tout en aimant le travail en équipe.
- Ponctualité et fiabilité
- Capacité à effectuer les tâches liées au poste

Conditions de travail :
Horaires : à définir avec l'employeur
Pour indication : les jours de travail sont du Lundi au Samedi de 6H à 14 H

À compétences égales, une attention particulière sera accordée aux candidatures des personnes sensibles aux valeurs de l'agriculture biologique, durable et locale