Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Offre publiée le 04/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 6 Mois
- Salaire
- selon la grille FPH
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- HOPITAL ST AIGNAN
- Secteur d'activité
- Activités hospitalières (Code NAF 86.10Z)
Le Centre hôpitalier de St Aignan, doté de 453 lits et places, est composé de différents services : médecine polyvalente, soins de suite-réadaptation, soins palliatifs + un plateau technique pour les prises en charge médico-techniques. L'EPAD (288 lits et places) est composé de 4 unités : Alzheimer, PASA, accueil de jour et hébergement temporaire. le Centre médico-social « les Brunetières » implanté principalement à Mareuil assure la prise en charge d'un public handicapé (110 lits et places).
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
Description de l'offre
Missions :
- Valoriser des plats cuisinés à l'avance.
- Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels.
- Utilisation d'équipements mécanisés ou automatisés de cuisine.
- Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et des nouvelles obligations de la sécurité alimentaire en restauration.
- Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales.
- Adaptation aux variations de températures.
- Logique et investissement dans le travail quotidien.
- Relationnel avec les services supports et les résidents.
Qualités et aptitudes requises :
- Savoir choisir un mode de cuisson adapté (cuisson, mélange d'ingrédients).
- Apprécier des niveaux de cuisson (basse température, vapeur, mixte,etc...)
- Discerner des saveurs et des arômes (assaisonnement).
- Travailler en équipe.
Poste à pourvoir dès le 1er septembre 2025
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 196CTRD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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