Sommelier / Sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail le samedi (39H/semaine Travail le samedi)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Le restaurant "Le Bistro de l'hôtel" de Beaune recherche sommelier(e) pour continuer à développer une des plus belles cartes des vins et vieux millésimes de la Bourgogne. Grand Award Wine Spectator depuis 2 ans et reférencé au Wine Spectator depuis 2007. Inventaire avec 2000 références en cave dont 75% Bourgogne.

Sous la responsabilité du chef Sommelier, vos missions seront :
1) Gestion de la cave
2) Conseil et service aux clients
3) Élaboration de la carte des vins
4) Dégustations et relations avec les vignerons.

Poste en CDI à partir du 01/09/2025
Travail en continu, service du soir uniquement, fermé le Dimanche. Un jour de repos supplémentaire fixe dans la semaine. Fermeture annuelle pendant les fêtes de Noël.

Type d'emploi : Temps plein, CDI avec hébergement possible pendant la période d'essai.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire : Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025