Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés... (35H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

6 Mois

Salaire

Smic

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion des commandes et des fournisseurs
• Gestion du temps en cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Respect des délais de préparation Exigé
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas
• Types de pâtes à pizza
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Cuire une pizza au four Exigé
• Former une pâte à pizza Exigé
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques Exigé
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
• Encadrer et coordonner une équipe
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Maintenir la température du four de manière constante
• Manipuler des équipements de cuisine
• Nettoyer son poste de travail après utilisation Exigé
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Organiser le traitement des commandes
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prendre une commande client Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Exigé
• Procéder à l'encaissement Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Vendre une prestation ou un produit

Description de l'offre

Poste à pourvoir, service midi et soir, jour de repos à définir sauf vendredi samedi dimanche, n'accepte pas les débutants.