Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

A négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gérer les ressources humaines
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Développer et fidéliser la relation client
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre établissement de cuisine traditionnelle situé en Avignon Intra-Muros un directeur/directrice de restaurant (H/F ) disposant d'une solide expérience sur un poste similaire et de bonnes capacités en management.

Vous accompagnerez vos équipes au quotidien et aurez en charge le bon fonctionnement de l'établissement :
- Gestion du personnel : recrutement, formation, planning.
- Gestion des stocks et approvisionnement.
- Entretien et mise en valeur du restaurant.
- Sécurité des lieux et des personnes.
- Sécurité alimentaire.
- Elaboration de la carte en partenariat avec le chef.
- Gestion des coûts, optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant.
- Développement du chiffre d'affaires

Profil recherché :
Issu(e) d'une formation Bac+2 en restauration, gestion ou management ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous souhaitez vous investir pleinement auprès du dirigeant

Poste à pourvoir immédiatement en CDI