Barman / Barmaid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Salaire selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des tendances de consommation
• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Législation des vins et spiritueux
• Mixologie
• Normes de sécurité sanitaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Santé et sécurité au travail
• Types de cocktails
• Utilisation de matériel de bar
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Préparer les produits nécessaires au service
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la facturation
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Repérer les comportements à risques
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Description de l'offre

Dans le projet d'ouverture d'un nouveau lieu, nous recherchons un barman expérimenté et enthousiaste.

Bonnes connaissances en cocktails et spiritueux.
La connaissance des vins et un plus.

Ou débutant enthousiaste et très déterminé !